Notre Chef, Daïsuke Inagaki, écouta les conseils de son père et fit ses études de Science Economiques.
Sitôt ses diplômes obtenus il tourna son attention vers sa vraie passion: la Cuisine!
Apprentis dans les meilleurs maisons, il ne travailla que pour des tri-étoilés, débutant avec Lorain à "la Côte St Jacques". Bientôt, Chef dans son propre établissement, il obtint son propre Macaron Michelin.
Son enthousiasme pour "La Lucarne aux Chouettes" en fait un collaborateur précieux. Nous sommes heureux de l'avoir parmi nous. Sa femme, Dominique, dirige la salle avec douceur et charme mais aussi avec le solide jugement acquis par des années d'expérience.
Le restaurant de l'Auberge vous propose un menu différent chaque jour pour déjeuner à 25 € DÎners et week-ends - 46 €
Petits-déjeuners - 10 €
Quelques spécialités ...
Le Foie Gras de Canard et Pain d'épices
Cailles tièdes aux Graines de Sésame et Yakitori en salade
Compote de Lapereau aux pruneaux
Tian de Noisettes d'Agneau dans le Gigot, aux Aubergines
Emincé de Pintadeau aux saveurs de Truffes
Magret de Canard aux lichettes de citron confit
Sauté d'Escargots aux Girolles
Poulet poché, sauce Homardine
Tartelette à la Rhubarbe et Fraises, Glace Vanille
Mi-cuit au Chocolat noir, sauce Pistache
Notre équipe:
